乌骨鸡半只 姜蒜末适量 蒜茸适量 盐适量 白糖适量 辣椒粉适量 白芝麻适量 花椒适量 各种香料适量 生花生米适量 猪油适量 葱花少许
第1步
洗干净鸡肉。准备好香料。冲洗。滤水。
第2步
香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
煮好捞出。放入冰水，使鸡肉更有弹性。
第3步
准备花生米。油炸。捣碎。辣椒面，花椒面，盐，白芝麻加姜蒜末和花椒。和匀。烧热猪油。浇到调料里做成油辣子
第4步
倒入鸡肉。搅拌均匀，尝味道。装盘撒葱。
Wednesday 15 January 2020
Tuesday 14 January 2020
萝卜又出新做法了，家里来客人上一盘，既有面子又好吃！
导语：萝卜又出新做法了，家里来客人上一盘，既有面子又好吃！
文丨美食日记
大家好，这里是您的美食日记，美食日记每日为您推送最新鲜的美食资讯，今天要跟大家分享的话题是：萝卜又出新做法了，家里来客人上一盘，既有面子又好吃！接下来就带大家一起去看看吧！
白萝卜又出最新做法了，家里来客人上一盘，宴客既有面子又好吃！
之前留言要白萝卜做法的那几位小主看过来啦，您们要的菜单到咯，请注意查收哟~~~
其他小主的菜单已在来的路上，还望耐心等待……
（ps：由于后台留言太多，小编每天推送能力有限，还望各位小主见谅~~~）
圆圆满满~干贝好彩头这是我酝酿设计了好久的一道实用的年节家常菜。过年过节意象明确又便宜好做，真的很适合团圆家常饭。再三执行确认口味，又在两天前朋友来采橄榄聚餐时获得一致好评，在盛情催促下整理做法的图文分享。白萝卜又出最新做法了，家里来客人上一盘，宴客既有面子又好吃！
冬天的萝卜便宜又好吃，3~4条8元处处可见，选购时要挑直又前后一致为原则。2条即可做一大盘，蒸好的干贝2~3粒，柴鱼粉(烹大师)和香菜是简单的配料和调味需要。(干贝当然是事先蒸熟的，过年时可加米酒在电锅里先多蒸一些，再冷冻随时备用。如下图。)做法：今年赚钱真不难加山儿玲八武舞珊溜二带你一起赚很多钱。
为了过年过节团圆，刀工要稍微讲究，1.萝卜去头尾，2.竖直削皮(削厚些无妨，削下来的东西可用)。3.切成厚圆饼状。
4.刨刀削去棱角。5.整圆。
接下来置入电锅内锅，加水淹过萝卜并加柴鱼粉两匙稍微拌匀，外锅加水后上盖蒸10~15分，以尖筷刺之试熟度(当然用其他方式煮熟蒸熟也可以，只是用电锅可免占用炉台，方便处理其他料理。)。蒸熟后关火，让他在汤汁中浸泡着，期待更入味。(以上可视为为了求完美的准备工作，凉了也无所谓，临上桌前再加热即可。)
要上桌了，加热萝卜。这时也可以趁机以刀面拍碎、揉散干贝，至于香菜~早先就要插水杯中，免等待时间过长他委靡坏了姿色。
捞起热了的萝卜设计摆盘，觉得漂亮实用了，便动锅开火处理干贝芡汁。
适量蒸萝卜锅中的汤汁煮滚、煮出干贝鲜甜味，加一匙盐调味后沟点薄芡，淋点香油后平均淋浇在萝卜上。
然后，随你高兴调整干贝丝分布和装饰以香菜，便完成以团团圆圆之姿团圆去了!
当然，这还是抛砖引玉之作，在干贝丝的调味你还想更丰富更缤纷，例如碎火腿、碎开阳等加分小物都并无不可。
好了今天的分享就到这里了，如果喜欢小编的文章记得给小编点一个赞，如果对文章有什么意见或建议欢迎在下方留言评论，小编每条都会认真看的。
注：内容已被证实真实性，原创作品，抄袭必究，图片来自网络，如有侵权请联系删除。
Monday 13 January 2020
家庭自制披萨，味道鲜美
比萨又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，小编常吃的披萨是榴莲披萨，美团外卖五十块钱一个，味道一般般，今天，给大家介绍一款家庭自制披萨，味道不错哦。
1.先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。
2.面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。3.趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
4.用筷子搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。
6.准备好食材做披萨馅料。
7.把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。
8.把披萨馅料所用的食材（除香肠外）放入烤盘内。
9.入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。
10.面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。
12.用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。
13.在披萨盘内刷上玉米油（或抹上黄油）。
14.把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。
15.用汤匙往饼皮边缘按压下。
16.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
17.边缘刷上全蛋液。
18.在饼皮中间放上做好的披萨酱。
19.撒上2/3的马苏里拉奶酪。
20.放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。
21.入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。
22.烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直至奶酪化掉即可。
过程步骤虽然有些多，但是做出来的披萨真的不错，喜欢的可以收藏文章尝试做一下。
（文章图片来源网络）
Saturday 11 January 2020
自从知道苹果可以如此吃，我零食都不买了，全家人都爱吃
苹果这个吃法太棒了，外酥里嫩又香甜，做法简单，孩子越吃越聪明。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小编生活在苹果之乡，自然吃得最多的水果就是苹果了，家里的苹果都多到吃不完。俗话说得好：每天一苹果，疾病远离我。苹果富含丰富的维生素和纤维素，可以加快肠胃蠕动，能很好的排出体内毒素，并且还有很好的健脑作用，孩子常吃可以变聪明，总之多吃苹果好处多多。苹果是一年四季都能吃到的水果，清脆爽口，百吃不厌。
在我们当地，家家户户都会种植苹果，除了生吃还会用苹果做各种美食，像晒苹果干，就和晒红薯干一样，只是苹果要切片，晒干后脆甜可口，和薯片一样好吃。早餐还会经常做苹果饼，和香蕉饼做法一样，喜欢吃香蕉饼的可以做一次苹果饼尝尝，会有不一样的惊喜。还有拔丝苹果、苹果汁等等很多做法，你喜欢吃苹果吗？今天和大家分享个苹果新吃法，外酥里嫩，又香又甜，大人孩子都爱吃，做法也超简单，一起来看看具体怎么做的吧。
首先把苹果洗干净，削掉苹果皮，切成苹果丁备用。大家生吃苹果的话，建议带皮一起吃，因为苹果皮中含有一种特殊的果胶，比果肉还营养呢，现在种苹果都是套袋种植，不打农药，果皮可以放心食用。平底锅预热，加入一小勺黄油炒至融化，然后倒入苹果丁，接着加一小勺白糖，翻炒均匀。苹果变软并且变成金黄色后，取一个碗，加少量淀粉和水搅成淀粉水倒入锅中，翻炒至粘稠后关火盛出备用。
准备几个蛋挞皮，（蛋挞皮要提前常温化冻）用勺子把苹果舀入蛋挞中，一个一勺就够了，不要加太多。不喜欢吃苹果的可以换成其它水果，我家都是用苹果制作。
最后把蛋挞上下对折下，边缘要捏紧，一定捏紧，以免苹果丁漏出来，全部捏好后放入烤箱中烤熟，没有烤箱的可以用电饼铛，效果都差不多。
把烤盘放入烤箱中，上下温度调到180度，先烤8分钟。8分钟后，把烤盘拿出，蛋挞外面的锡纸取下来，烤盘中要铺上一层锡纸。准备一个碗，打入一个鸡蛋黄搅散，把蛋挞上面一层刷上蛋黄液，撒上芝麻，增香又营养，再次放入烤箱中，烤10分钟就熟了。只要看到蛋挞颜色变金黄就可以关火，经常看下烤箱中的变化，以免烤糊了。
自从知道苹果可以这样吃，我家零食都不买了，儿子三天两头点名要。好吃的苹果蛋挞就做好了，一口咬下去外酥里嫩，香甜可口，太好吃了，我家儿子的最爱，两天不吃就馋得慌，三天两头点名要，即能当零食又能当早餐，做法还这么简单，强烈推荐大家做一次尝尝。苹果新吃法就分享到这里了，喜欢的朋友赶快转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有苹果简单美味的做法，期待您在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
美味可口的几道家常菜，下酒下饭，简单美味，假期请客露一手
蛤蜊拌黄瓜
食材：嫩黄瓜、大蒜、沙蛤蜊、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
做法：
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
3、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
青椒炒鱿鱼
食材：鱿鱼 2只，青椒2只，红椒1只、白醋、姜蒜 ，白酒、盐
做法：
1、把鱿鱼的内脏全部清理掉，清理掉鱿鱼身上黑色的东西，吃起来更放心。
2、在鱿鱼有骨头的那一面打花，所谓打花就是在鱿鱼表面划一道一道，这样做的目的可以让鱿鱼好看，卷起来有花纹的鱿鱼更诱人，打花可以使得鱿鱼更容易吸收味道。
3、鱿鱼切块后用白醋、白酒和盐腌制片刻。在腌制鱿鱼时，处理一下青红椒，把青椒和红椒去籽，切菱形状。
4、烧开水后，用大火，放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯水不用煮，把鱿鱼放入烧开的水，1分钟之内就捞起来。
5 、炒锅爆香姜蒜蓉，放入青红椒块，爆炒一下。把青红椒炒得断生，放入鱿鱼，用大火爆炒。 放入白酒和盐调味，最后可以勾芡，我只调味没有勾芡。炒好以后装盘。
小提示：
1 这道家常菜味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，做法不难，稍微处理一下鱿鱼，10分钟之内就能把这道菜做完，可以经常做一下。
青椒炒鱿鱼
做法
1.准备切好的鱿鱼，切好小条的青椒，切好片的姜
2.鱿鱼放入沸水中焯下水，然后捞出备用
3.热油锅，下入姜片爆香，下入鱿鱼，大火翻炒两分钟，加入酱油
肉末炒豆芽
用料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油
做法：
1.豆芽洗净，沥干。猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末。
2.锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。若肉末粘一起，可利用饭铲和筷子划散。
简单实惠的几道家常菜，营养丰富，香气十足，总有一道你喜欢的
辣子鸡丁
食材：鸡肉400g、干红辣椒20个、尖椒10个、八角、豆瓣、花椒、大蒜、酱油、料酒、色拉油
做法：
1、鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟，干红辣椒和尖椒切丁，大蒜拍碎。大蒜、豆瓣、花椒，炒半分钟，
2、倒入鸡肉，加盐、酱油、八角，大火翻炒3分钟。加小半碗水，盖上锅盖，闷2分钟，打开锅盖，翻炒一下，再闷2分钟。
山药小炒肉
食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。
做法：
1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮切粗条，放入沸水中籴烫一下捞出沥水；
2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至变色，加入少量开水，下入山药块翻炒几下；
芝麻辣味炒排骨
食材：排骨500g、葱2根、蒜3瓣、姜2片、老抽20ml、干辣椒、米酒30ml、蕃茄酱20ml、醋45ml、糖10g、芝麻、水淀粉20ml、盐5g、清水
做法
1.排骨洗净斩块儿，姜切片，葱切段，蒜切末
2.热锅下油，放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀
3.倒入酱油炒香，加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀
4.倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟
洋葱炒肉
食材：洋葱、青椒、猪肉、生姜、大蒜、植物油、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精
做法
1、来个食材全家福，青椒，洋葱和猪肉，这一点点足够炒一大盘了。
2、青椒和洋葱洗干净之后切好备用，兔兔喜欢把食材切好分别装在不同的碗里，烹饪的时候直接倒进锅里，爽快干净。
3、猪肉洗干净，用厨房纸吸一下水分，切成肉丝。生姜切好备用。切好的猪肉不需要加淀粉腌制，因为兔兔选的猪肉肥瘦相间，烹饪过后的肉质也不会太柴。
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